|
|
Kip In Rode Wijn.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr boter,
500 gr kipfilets in reepjes (ongeveer 4 cm),
100 gr AH Fomage Frais,
1 eetl. bloem,
2 dl water,
300 gr wortelen in 1 cm dikke plakken,
200 gr ui in partjes,
200 gr rode paprika in gehalveerde ringen,
2 dl droge rode wijn,
1 1/2 eetl. milde paprikapoeder,
2 1/2 theel. zout en
(versgemalen) peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de boter in een ruime pan goudbruin kleuren. Verdeel het vlees in twee porties en bak elk portie om de beurt op een hoog vuur in ongeveer 2 min. mooi goudbruin. Laat het vlees afgedekt rusten.
Roer de bloem door de Fromage Frais en voeg beetje bij beetje het water toe. fruit de wortelen en de ui al roerend in de pan op een hoog vuur ongeveer 2 min. Laat vde rode paprika 1 min. meefruiten. Voeg de rode wijn, het kaas mengsel en de kruiden toe. Laat de saus afgedekt ongeveer 10 min. zachtjes koken. Voeg de reepjes kip toe. Verhit het gerecht tot dathet vlees warm is (ongeveer 1 min.) en breng het op smaak.
|
|
|